高蛋白高纤维谷粮浆

本食谱曾在2023年9月23日，通过新加坡958城市频道与听众分享……

材料：

1. 把以上食材洗净并浸泡3个小时
2. 然后滤干，再加入1.5到2公升的水
3. 放入锅内大火烧沸，小火慢煮30分钟
4. 关火退冷至大约摄氏六十度，倒入搅拌机容器中，搅拌至糊状就可以趁热食用
5. 或放置在冰箱冷冻，做成果冻。

本高纤维高蛋白食疗方的好处：

• 促进饱腹感: 高纤维食物有助于增加饱腹感，减少食欲，从而有助于控制体重和减少过度进食。
• 维持稳定的血糖水平: 高纤维食物可以减缓食物在消化道中的消化速度，有助于防止血糖急剧升高和下降，有利于糖尿病管理和预防。
• 促进肠道健康: 膳食纤维有助于保持正常的肠道运动，预防便秘，并降低患结肠癌等肠道疾病的风险。
• 控制胆固醇: 高纤维食物可以降低坏的LDL胆固醇水平，有助于维持心脏健康。
• 促进消化: 高纤维食物有助于维持健康的消化系统，支持有益菌的生长，提高免疫系统功能。
• 提供必要的蛋白质: 高蛋白食物对于维持肌肉质量、支持免疫系统和维持健康的皮肤、头发和指甲至关重要。
• 维持骨骼健康: 高蛋白食物通常富含钙和其他关键矿物质，有助于维持骨骼健康和预防骨折。
• 提供能量: 蛋白质是身体的重要能量来源之一，有助于保持活力和精力充沛。

总之，高纤维和高蛋白食物对于维持健康的饮食习惯至关重要，它们有助于控制体重、促进肠道健康、维持心脏健康、提供所需的营养素和支持免疫系统。

黑芝麻:

• 富含营养素： 黑芝麻籽富含钙、镁、铁、锌和B族维生素等必要的营养素。它们还含有健康脂肪和蛋白质。
• 抗氧化性质： 黑芝麻籽富含抗氧化剂，可以帮助保护细胞免受自由基造成的损害。
• 心脏健康： 黑芝麻籽中的健康脂肪，尤其是单不饱和脂肪，可以通过降低坏胆固醇水平来支持心血管健康。
• 骨骼健康： 黑芝麻籽中的钙和镁含量可以促进强健的骨骼。
• 皮肤和头发： 黑芝麻籽中的维生素E和其他抗氧化剂可能有助于保持健康的皮肤和头发。

藜麦:

• 完全蛋白质： 藜麦是一种完全蛋白质来源，这意味着它含有所有九种必需氨基酸。这使其成为素食者和纯素食者的绝佳选择。
• 富含纤维： 藜麦富含膳食纤维，有助于消化，帮助维持稳定的血糖水平，促进饱腹感。
• 营养丰富： 藜麦是维生素和矿物质的良好来源，包括镁、锰、磷和叶酸。
• 无麸质： 藜麦天然无麸质，适合对麸质过敏或患有乳糜病的人。
• 体重管理： 由于其纤维和蛋白质含量，藜麦可以通过减少食欲、促进饱腹感来帮助体重管理。

小米:

• 富含营养素： 小米是钙、磷、锰和B族维生素等必要营养素的良好来源。
• 促进消化健康： 小米的高纤维含量有助于消化，支持健康的肠道。
• 无麸质： 小米天然无麸质，适合对麸质过敏或患有乳糜病的人。
• 心脏健康： 一些研究表明，小米的摄入可能有助于降低患心脏病的风险，因为它可能降低血压和胆固醇水平。
• 饱腹感： 小米中的纤维和复杂碳水化合物可以帮助您感到饱腹，有助于体重管理。

红枣:

• 富含维生素和矿物质： 红枣是维生素C以及钾、铁等矿物质的良好来源。
• 促进消化健康： 它们含有膳食纤维，可以促进消化规律性，预防便秘。
• 提供能量： 红枣是一种天然的能量来源，因其碳水化合物含量，适合快速获得能量的零食。
• 肝脏健康： 一些传统医学实践表明，红枣可能有助于支持肝脏健康和解毒。
• 抗氧化剂： 红枣中含有黄酮类和皂苷等抗氧化剂，可以帮助保护细胞免受氧化应激的损害。
• 将这些食物纳入您的饮食中可以促进均衡和营养丰富的饮食，有助于促进整体健康和幸福感。然而，保持多样化的饮食也很重要，以确保获得广泛的营养素。