高蛋白高纤维谷粮浆

本食谱曾在2023年9月23日,通过新加坡958城市频道与听众分享……

材料:

  • 黑芝麻:50克
  • 藜麦:50克
  • 小米:50克
  • 去壳大枣:10个
  • 枸杞子:20粒
  • 无漂白冰糖:4到5粒(可不放)

做法:

  1. 把以上食材洗净并浸泡3个小时
  2. 然后滤干,再加入1.5到2公升的水
  3. 放入锅内大火烧沸,小火慢煮30分钟
  4. 关火退冷至大约摄氏六十度,倒入搅拌机容器中,搅拌至糊状就可以趁热食用
  5. 或放置在冰箱冷冻,做成果冻。

本高纤维高蛋白食疗方的好处:

  • 促进饱腹感: 高纤维食物有助于增加饱腹感,减少食欲,从而有助于控制体重和减少过度进食。
  • 维持稳定的血糖水平: 高纤维食物可以减缓食物在消化道中的消化速度,有助于防止血糖急剧升高和下降,有利于糖尿病管理和预防。
  • 促进肠道健康: 膳食纤维有助于保持正常的肠道运动,预防便秘,并降低患结肠癌等肠道疾病的风险。
  • 控制胆固醇: 高纤维食物可以降低坏的LDL胆固醇水平,有助于维持心脏健康。
  • 促进消化: 高纤维食物有助于维持健康的消化系统,支持有益菌的生长,提高免疫系统功能。
  • 提供必要的蛋白质: 高蛋白食物对于维持肌肉质量、支持免疫系统和维持健康的皮肤、头发和指甲至关重要。
  • 维持骨骼健康: 高蛋白食物通常富含钙和其他关键矿物质,有助于维持骨骼健康和预防骨折。
  • 提供能量: 蛋白质是身体的重要能量来源之一,有助于保持活力和精力充沛。

总之,高纤维和高蛋白食物对于维持健康的饮食习惯至关重要,它们有助于控制体重、促进肠道健康、维持心脏健康、提供所需的营养素和支持免疫系统。

黑芝麻:

  • 富含营养素: 黑芝麻籽富含钙、镁、铁、锌和B族维生素等必要的营养素。它们还含有健康脂肪和蛋白质。
  • 抗氧化性质: 黑芝麻籽富含抗氧化剂,可以帮助保护细胞免受自由基造成的损害。
  • 心脏健康: 黑芝麻籽中的健康脂肪,尤其是单不饱和脂肪,可以通过降低坏胆固醇水平来支持心血管健康。
  • 骨骼健康: 黑芝麻籽中的钙和镁含量可以促进强健的骨骼。
  • 皮肤和头发: 黑芝麻籽中的维生素E和其他抗氧化剂可能有助于保持健康的皮肤和头发。

藜麦:

  • 完全蛋白质: 藜麦是一种完全蛋白质来源,这意味着它含有所有九种必需氨基酸。这使其成为素食者和纯素食者的绝佳选择。
  • 富含纤维: 藜麦富含膳食纤维,有助于消化,帮助维持稳定的血糖水平,促进饱腹感。
  • 营养丰富: 藜麦是维生素和矿物质的良好来源,包括镁、锰、磷和叶酸。
  • 无麸质: 藜麦天然无麸质,适合对麸质过敏或患有乳糜病的人。
  • 体重管理: 由于其纤维和蛋白质含量,藜麦可以通过减少食欲、促进饱腹感来帮助体重管理。

小米:

  • 富含营养素: 小米是钙、磷、锰和B族维生素等必要营养素的良好来源。
  • 促进消化健康: 小米的高纤维含量有助于消化,支持健康的肠道。
  • 无麸质: 小米天然无麸质,适合对麸质过敏或患有乳糜病的人。
  • 心脏健康: 一些研究表明,小米的摄入可能有助于降低患心脏病的风险,因为它可能降低血压和胆固醇水平。
  • 饱腹感: 小米中的纤维和复杂碳水化合物可以帮助您感到饱腹,有助于体重管理。

红枣:

  • 富含维生素和矿物质: 红枣是维生素C以及钾、铁等矿物质的良好来源。
  • 促进消化健康: 它们含有膳食纤维,可以促进消化规律性,预防便秘。
  • 提供能量: 红枣是一种天然的能量来源,因其碳水化合物含量,适合快速获得能量的零食。
  • 肝脏健康: 一些传统医学实践表明,红枣可能有助于支持肝脏健康和解毒。
  • 抗氧化剂: 红枣中含有黄酮类和皂苷等抗氧化剂,可以帮助保护细胞免受氧化应激的损害。
  • 将这些食物纳入您的饮食中可以促进均衡和营养丰富的饮食,有助于促进整体健康和幸福感。然而,保持多样化的饮食也很重要,以确保获得广泛的营养素。

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