《谁偷了你的健康》刘心宇

刘心宇,新加坡人,曾任新闻编辑和从事资讯、出版及语言翻译工作二十余年。近年来创办《非常有机》健康有机连锁店,由于深感日常饮食营养的不足,因而决定进一步研究与探讨饮食营养对人体健康和复健的重要性。更有感于“预防胜于治疗”和“饮食保健”等讯息与广大民众的健康息息相关,于是开始潜心研究日常生活中隐藏的健康与养生误区,以便分享所发现的保健知识和心得。除了写书以外,他也主讲了好几百场的健康讲座,志在把健康讯息传播给大家,以期大家生活得更加健康、更加幸福。

读者可以通过电邮和刘心宇老师联系:edwinlowkh@gmail.com

谁偷了你的健康

《谁偷了你的健康》目录

名家说 自我保健是健康的关键

名家说 好习惯造就好身体

推荐序 均衡才是健康之道

作者序 健康,从饮食营养做起

第一章 我们到底需要几种营养素?

第二章 十大健康要素之一:碳水化合物

* 碳水化合物
* 简单碳水化合物是导致血糖飙升的元凶
* 结合态碳水化合物是较好的选择
* 不断吃糖会导致免疫系统软弱无力

第三章 十大健康要素之二:蛋白质

* 蛋白质
* 优质蛋白质的来源
* 摄取动物蛋白还是植物蛋白?

第四章 十大健康要素之三:脂肪

* 脂肪
* 饱和脂肪酸
* 单元不饱和脂肪酸Ω7和Ω9
* 多元不饱和脂肪酸Ω6
* 超级不饱和脂肪酸Ω3(EPA,DHA,LNA,SDA)
* 必需脂肪酸是什么?
* 什么是氢化油?
* 人体必需脂肪酸不足会出现什么症状?
* 一般人摄取过多Q6而Q3过少
* 必需脂肪酸真的那么重要吗?

第五章 十大健康要素之四:维生素

* 维生素
* 人类对维生素和矿物质的功效了解不够
* 提炼过程舍弃的物质可能是人体所需的
* 要强身健体,吃回原味
* 古代人是怎么生活的?
* 生于忧患、死于安乐!
* 你的早餐是什么?是化学大餐
* 没有维生素、矿物质和酵素,人体就没有生机!
* 我们需要营养补充品吗?
* 抗氧化三大维生素:A、C、E
* 维生素B群
* 其他维生素

第六章 十大健康要素之五:矿物质和微量元素

* 矿物质和微量元素
* 相辅相成、相生相克
* 全食营养最全面
* 天然和人工营养素有很大的不同
* 精制食品为什么要添加矿物质和维生素?
* 矿物质是无机物质
* 大地污染、贫瘠
* 矿物质和微量元素真的这么重要吗?
* 矿物质和微量元素有什么不同?
* 维生素和矿物质每日所需分量

第七章 十大健康要素之六:酵素——生命的火花

* 酵素——生命的火花
* 酵素是什么?
* 酵素来自何方?
* 食物是怎样消化的?
* 消化是从口里开始
* 消化不良像一个定时炸弹
* 加工和烹煮破坏食物酵素
* 食物酵素不足导致胰脏肿大
* 食物中酵素不足,会出现白血球增多现象
* 食物不含酵素,触发免疫系统动员
* 注意酵素补充和生机饮食——长保健康

第八章 十大健康要素之七:纤维素——没营养的营养素

* 纤维素——没营养的营养素
* 什么是饮食纤维?
* 溶于水和不溶于水纤维
* 饮食纤维的功能——不只是防止便秘而已
* 我们所摄取的纤维够吗?
* 如何增加纤维摄取量?
* 每天摄取量

第九章 十大健康要素之八:肠道益菌——乳酸杆菌

* 肠道益菌——乳酸杆菌 
* 抗生素的滥用造就了超级细菌
* 人体肠道益菌
* 没完没了的菌丛之战
* 乳酸杆菌的六大益处
* 乳酸杆菌能够合成维生素
* 抗生素和乳酸杆菌
* 如何摄取乳酸杆菌——要补充纤维素!
* 酸奶营养超过牛奶!

第十章 十大健康要素之九:有情饮水饱

* 有情饮水饱
* 不但要喝水,还要喝好水!
* 喝水不足,头疼发炎!
* 人体各器官的含水量
* 地球水源充足,可是好水在哪儿?
* 城市水源真的适合饮用吗?
* 氟化食用水——1939年所种下的祸根
* 如何取得好水呢?
* 好水的特性
* 小分子水的特性
* 好水应偏碱和含丰富矿物质
* 喝水充足,能防百病!
* 消化性溃疡自然治疗法——喝水法

第十一章 十大健康要素之十:空气和阳光

* 空气和阳光
* 家里的空气很肮脏?
* 应对手法
* 人是必须接触到阳光的动物
* 阳光补脑
* 脑垂体——腺体之王
* 吸收长波紫外线的眼球运动
* 野外空气充满了负离子
* 深呼吸的重要性
* 腹式呼吸法

第十二章 谁偷走了你的健康?

* 碳水化合物——太多
* 蛋白质——可能太多
* 脂肪——坏的太多,好的太少
* 维生素和矿物质——严重缺乏
* 纤维——严重缺乏
* 酵素——缺乏
* 益菌——不足
* 水——不足又不够好
* 空气和阳光——污浊和不足
* 运动——不足
* 胸襟——开阔吗?

第十三章 体内循环:排毒、复健、减肥三合一——欧式人性化断食法

* 排毒、复健、减肥三合一——欧式人性化断食法
* 肠道排毒
* 排毒,纤维不可少
* 排毒,好水不可少
* 排毒的最佳时间
* 早上一杯柠檬水——是肝脏的最爱
* 柠檬水是清肠饮料
* 排毒断食的最佳季节
* 断然割爱——氢化油
* 牛油和葡萄籽油适合煎炸
* 亚麻仁籽油
* 买好油取小瓶
* 断食——并非那么恐怖
* 单靠喝水排毒——瘦得了,却不健康!
* 欧式有机蔬果汁断食法
* 断食三步骤
* 断食过程所需的健康要素
* 好水要充足
* 七天人性化家中小断食
* 身体更健康、容光更焕发!
* 复食是塑身的大好良机
* 断食时所出现的状况
* 断食后会瘦吗?

第十四章  巴德维博士抗癌食方:亚麻仁籽油/酸奶加阳光疗法

* 亚麻仁籽油/酸奶加阳光疗法
* 疾病与独立分离的脂肪
* 很多人不知何谓不饱和脂肪酸
* 阳光与癌症
* 好的“脂肪加蛋白质”电磁场
* 阳光治疗
* 电子之轻
* 精力之增强
* 好的与坏的营养和食物
* 巴德维抗癌食方是否有效?
* 巴德维博士的疗法可以治疗些什么疾病?

第十五章 布鲁士蔬菜汁癌症断食疗法

* 将癌细胞饿死而不伤害好细胞
* 彻底的体内清洁
* 让细胞不窒息
* 不让细胞在未成熟前分裂
* 没有手术刀的手术

第十六章 糖分泛滥:高糖饮食——慢性病根源

* 高糖饮食——慢性病根源
* 从热量(卡路里)讲起
* 人类是可以活到122岁的!
* 慢性病的共同根源——高糖高热量的饮食
* 吃得越多、死得越早
* 胰岛素的主要功能是降低血糖?错!
* 衰老是一种疾病而不是自然的现象
* 治标不治本的疗法
* 胰岛素的功能
* 患上血胰岛素增多症的人缺镁和钙
* 高碳水化合物饮食导致心脏病
* 胰岛素和血脂的关系
* 胰岛素和心血管疾病
* 胰岛素和癌症
* 类胰岛素成长因子
* 甲状腺
* 骨质疏松症
* 高糖饮食导致细胞抗拒
* 有效减缓胰岛素的抗拒,就能健康和长命百岁
* 如何控制胰岛素抗拒现象
* 人为什么会老化?
* 糖就是碳水化合物
* 增加优质脂肪,减少碳水化合物
* 细胞抗拒胰岛素的现象是否能扭转?

附录

一、癌症病人必须戒口

二、糖血指数和糖血负载

三、生机、有机饮食——健康生活

后记 为我们的下一代请命

 


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